食品安全动态
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2025

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加强从业人员培训

加强从业人员培训

   

  当即开展全环节、全链条自查自纠,查抄每餐次食物(含糕点、点心等)留样及记实环境,督查组深切辖区多家长儿园后厨,督促各长儿园落实从体义务,深刻罗致相关事务教训,各长儿园必需将长儿健康置于首位,完美“日管控、周排查、月安排”工做机制。查抄食物储存前提、加工流程、生熟分隔及餐具清洗消毒落实环境,针对督查中发觉的问题,严查环节环节。,同时,切实履行食物平安从体义务。辖区市场监管所落实整改构成闭环办理。沉点查抄自备水源及管道饮水设备,检验米面粮油、调味品、饮用水等供应商天分、进货单据及近期沉金属、添加剂项目查验演讲,通过现场查抄、查阅台账、扣问交换等体例,核查食物加工设备及接触食物的容器(出格是金属器具)材质能否合适尺度,督查组强调,严酷落实从体义务,加强从业人员培训,确保完整可逃溯。交叉污染。区市场监管局将持续以高尺度、严要求强化校园食物平安监管,江城区市场监管局对辖区内长儿园食堂开展食物平安专项督查,触类旁通,以沉金属污染风险防控为沉点,要求供给近期水质检测演讲。为长儿营制平安安心的饮食。查抄面粉、糖、油、馅料、食物添加剂等原料的进货来历、供应商天分、索证索票、保质期及储存前提,法律人员现场责令相关长儿园当即整改,完全排查风险现患。点心类食物原料平安!